Costruiamo infrastrutture che portano persone ai tavoli. E lo dimostriamo.
Refood è la divisione ristorazione di Reborn Holding. Non gestiamo “la visibilità” del tuo locale: installiamo un sistema di acquisizione che produce prenotazioni tracciabili — nome, cognome, telefono, data e ora di arrivo al tavolo. Ogni risultato è verificabile nella tua sala, non in un report.
Misuriamo una cosa sola: chi si siede.
Il marketing per la ristorazione ha un problema strutturale: viene misurato con i numeri sbagliati. Visualizzazioni, follower e interazioni descrivono la popolarità di un profilo — non l’incasso di un locale.
Refood adotta un’unica metrica contrattuale: il coperto tracciato. Una persona identificabile, arrivata attraverso il sistema, seduta a un tavolo in una data e a un’ora precise. Tutto ciò che non si traduce in questo dato, per noi, non è un risultato.
È una scelta impegnativa — espone il nostro lavoro a una verifica continua — ed è esattamente il motivo per cui l’abbiamo fatta.
Due modi per riempire la sala. Un solo sistema sotto.
Refood non è un pacchetto unico da prendere o lasciare. C’è un punto d’ingresso — la piattaforma, in abbonamento — e c’è l’acquisizione costruita e gestita da noi, su misura. Parti da dove ha senso per il tuo locale; il resto si aggiunge quando serve.
Refood Table
La web app dove vedi in tempo reale i coperti tracciati del tuo locale — quelli che hai già e quelli che ti portiamo. La attivi da solo, quando vuoi: è il modo più semplice per entrare nel sistema e cominciare a leggere i tuoi numeri e iniziare a far tornare i clienti del weekend anche settimanalmente.
Vedi i piani →I Servizi Refood
Quando vuoi che sia il nostro team a riempire la sala: regia dei contenuti nel locale, advertising e scaling delle campagne. Il protocollo completo, tarato sul tuo ristorante e sui tuoi margini.
I servizi non sono un mondo separato: sono un’estensione di Refood Table che è la base — il tracciamento e i dati — su cui si costruisce tutto il resto. Puoi partire dalla piattaforma e far crescere il percorso quando sei pronto oppure puoi richiedere una chiamata consulenziale direttamente con noi.
Vuoi nuovi clienti? te li troviamo noi.
Refood Table ti fa conoscere i tuoi numeri. I servizi sono ciò che fa crescere quei numeri: il nostro team che entra nel locale, gira i contenuti, costruisce e scala le campagne. Si valutano sempre insieme in sede di analisi, perché budget, margini e obiettivi cambiano da locale a locale.
Gestione Social
Non “gestione della pagina”. I nostri specialisti vengono nel locale e girano su copione, costruito sui tuoi numeri: contenuti che posizionano titolare e prodotto e che portano chi guarda verso la prenotazione. Ogni contenuto ha un compito di acquisizione preciso.
- Sopralluogo e copione costruito in fase di analisi
- Riprese in sede con i nostri specialisti video
- Montaggio orientato alla conversione, non alla vanità
- Pubblicazione e presidio dei canali social e Google
Scaling ADV
Trasformiamo i contenuti che funzionano in campagne pubblicitarie costruite e scalate verso il sistema di prenotazione tracciato. Il budget è gestito sul costo per coperto tracciato — non sulle visualizzazioni — e cresce solo dove i numeri lo giustificano.
- Struttura e gestione campagne Meta e Google
- Ottimizzazione sul costo per coperto acquisito
- Scaling progressivo del budget sui risultati reali
- Report su coperti e ritorni, mai su impression
Ogni servizio parte da una videochiamata conoscitiva: prima i numeri del tuo locale, poi — se ha senso — il percorso su misura. Nessun copione, nessun preventivo al buio.
Prenota la chiamata →Un protocollo in quattro fasi.
Nessun passaggio lasciato al caso.
Ogni locale che attiva i servizi entra nello stesso percorso strutturato. Cambiano i contenuti — ogni ristorante ha la sua identità — ma il protocollo è uno, ripetibile e misurabile in ogni fase.
I numeri prima dei contenuti
Margini, scontrino medio, capienza, giorni deboli, concorrenza nel raggio rilevante. Individuiamo il piatto a maggior margine e la ragione concreta per cui un cliente dovrebbe scegliere il locale. Da qui esce la strategia — basata sui numeri, non sulle ipotesi.
Produzione con una direzione
I nostri specialisti video vengono nel locale e girano su copione, costruito nella fase di analisi. Ogni contenuto ha un compito di acquisizione preciso: posizionare il titolare e il prodotto, e portare chi guarda verso la prenotazione. Non è videomaking: è regia di acquisizione.
Dal contenuto alla prenotazione
Installiamo l’infrastruttura che trasforma l’attenzione in prenotazioni: percorso guidato dai social e da Google al sistema di prenotazione del locale, con conferme in tempo reale. Il titolare riceve la notifica; al resto pensiamo noi.
Tracciamento e ritorno
Ogni prenotazione entra nel sistema con nome, contatto, data e ora. Il dato lavora anche dopo la cena: chi è venuto può essere fatto tornare. La rendicontazione mensile parla di coperti, mai di popolarità.
Una nota sul nostro modello: la struttura economica è progettata per crescere con i risultati del locale, non con il passare dei mesi. I dettagli si discutono in sede di analisi — ogni ristorante è un caso diverso.
Il sistema, anche nelle tue mani.
Tutto il tracciamento che gira dietro il nostro lavoro diventa una piattaforma a cui accedi tu: i coperti del tuo locale — i clienti che hai già e quelli che ti portiamo — sotto controllo in tempo reale, anche dal telefono in sala.
È lo strumento con cui si riempie, finalmente, quel martedì sera vuoto: parti dai numeri veri, vedi le serate deboli e sai chi richiamare. Il punto d’ingresso nell’ecosistema Refood — self-serve, senza vincoli sul piano mensile.
Il primo caso lo trovate a venti minuti da Lucca. Verificabile di persona.
Osteria La Dispensa — Altopascio, Lucchesia
Un’osteria con un prodotto curato e il problema più comune del settore: serate infrasettimanali imprevedibili. Con La Dispensa abbiamo attivato il protocollo completo — analisi, regia, canale di prenotazione, tracciamento.
Le prime prenotazioni tracciate sono arrivate dai primi contenuti in organico, prima ancora di attivare l’advertising: persone mai viste prima, con nome, telefono e ora di arrivo registrati. Oggi il lavoro prosegue in scala, con l’advertising attivo.
Non pubblichiamo numeri gonfiati e non usiamo casi anonimi: il locale ha un nome e un indirizzo, e i dati si vedono in chiaro, dal sistema vero, in sede di analisi.
Tre profili. Un requisito comune:
un prodotto che merita la sala piena.
L’eccellenza fuori porta
Ristoranti e osterie con identità forte, fuori dai flussi turistici: ogni coperto va generato, non aspettato. È il profilo per cui il sistema è nato — e dove rende di più, perché il prodotto regge il ritorno del cliente.
Il prodotto differenziato
Pizzerie con impasti ricercati, cucine di materia prima, format con una proposta che nel raggio di 30 km non fa nessun altro così. Dove c’è una ragione per scegliere il locale, il sistema la mette davanti alle persone giuste.
Gruppi e multi-sede
Realtà con più locali o in espansione, che cercano un sistema di acquisizione replicabile e misurabile per sede — con una rendicontazione che un consiglio d’amministrazione può leggere: coperti, ritorni, costo per cliente acquisito.
Una struttura di Reborn Holding.
Nata a Lucca, dentro il settore.
Refood nasce all’interno di Reborn Holding, realtà lucchese partita dal branding per la ristorazione. Lavorando sull’immagine dei locali abbiamo verificato sul campo un limite strutturale: l’immagine, da sola, non riempie la sala. Senza un flusso costante e misurabile di clienti, anche il locale meglio posizionato soffoca.
Da quella evidenza nasce Refood: la divisione dedicata all’acquisizione, costruita attorno a un’unica metrica — il coperto tracciato — e a un protocollo ripetibile.
Conosciamo fornitori, spese fisse e dinamiche interne della ristorazione perché le abbiamo gestite in prima persona. È il motivo per cui parliamo di margini e coperti, non di engagement.
Analisi, posizionamento e direzione dei progetti. Il punto di contatto del cliente dalla prima chiamata alla rendicontazione.
Infrastruttura tecnica: canali di prenotazione, automazioni, tracciamento e CRM. La parte del sistema che non si vede e che fa funzionare tutto il resto.
Regia e produzione dei contenuti nei locali, e sviluppo delle relazioni sul territorio con ristoratori e fornitori.
Lavoriamo dove possiamo venire di persona.
Non è una limitazione: è il modello. Le fasi di analisi e di produzione si fanno dentro il locale, e la conoscenza del territorio — i flussi, le abitudini, la concorrenza reale nel raggio dei 30 km — è parte del metodo quanto i dati.
La base è Lucca. L’area operativa copre la Toscana nord-occidentale, con disponibilità a valutare progetti strutturati nel resto della regione.
Da dove cominciare, gratuitamente.
Certi
«Coperti Certi» — la guida per ristoratori
Cinque minuti di lettura: la differenza tra metriche di popolarità e dati reali, il calcolo del valore di un cliente nel tempo, e le tre domande da fare a chiunque vi proponga marketing — comprese noi. È lo standard di valutazione che proponiamo al mercato, e accettiamo di esserne giudicati per primi.
Parliamo del vostro locale.
Coi numeri davanti.
Il primo passo è un contatto conoscitivo in videochiamata: prima la situazione del locale — zona, serate deboli, scontrino — poi, se ha senso, il sistema mostrato in chiaro sul caso reale. Senza impegno e senza copioni: al termine, le tre domande della guida valgono anche per noi.
Cerchi solo la piattaforma? Refood Table lo attivi da solo dalla pagina Prezzi. Questo modulo è per i servizi — regia, advertising, scaling — e per gruppi e multi-sede: indicalo nel messaggio, prepariamo un’analisi dedicata per sede.